Espumante Brut Rosé 750 Ml

Espumante Brut Rosé 750 Ml

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Espumante Natural Brut Rosé 750 ml

 As uvas são colhidas manualmente e transportadas em caixas no menor espaço de tempo para sua transformação na vinícola. Trata-se de um espumante obtido pelo método charmat (método de duas fermentações controladas nas autoclaves) a partir dos vinhos base das cultivares de uva Sauvignon Blanc e Pinot Noir. É realizada uma prensagem das uvas inteiras com uma breve maceração à frio em atmosfera controlada. O mosto foi decantado com ação do frio e depois clarificado, a fermentação ocorre em tanques de pressão à baixa temperatura entre 12 a 16°C. A tomada de espuma foi feita em autoclaves e elaborado com o método charmat longo, ficando 7 meses sobre as borras finas.

Potas de degustação: espumante de cor rosa leve, límpida e com perlgage fino e intenso. Apresenta equilíbrio entre acidez e corpo; é refrescante e tem aromas de flores como jasmim e frutas de polpa branca, como pêssego.

Harmonização: saladas, canapés, frango, queijo brie, peixes e risoto com camarão.

Serviço: deve ser consumido entre 5°C a 8°C. 
Graduação alcóolica: 11,5 V/V
Safra: 2021