Vinho Tinto Fino Seco Amaro 750 ML

Vinho Tinto Fino Seco Amaro 750ML

6 Un

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VINHO TINTO FINO SECO AMARO

vinho altamente estruturado, elaborado com uvas selecionadas a partir do corte das variedades Corvina, Molinara e Rondinella, todas cultivadas em Caxias do Sul. As uvas são colhidas e deixadas num ambiente ventilado e controlado sem umidade para desidratação, por esse motivo os amarones são conhecidos como vinhos de uvas passificadas/dessecadas. O vinho fermenta com temperatura controlada entre 20°C e 25°C para uma maior extração de compostos fenólicos. A fermentação malolática ocorre em tanques de inox, após a estabilização, o vinho matura em barricas de carvalho francês com tampos de carvalho americano por 18 meses. Depois de engarrafado, envelhece em caves por mais um período até atingir o equilíbrio perfeito para ser comercializado.

 

Notas de degustação: vinho com coloração vermelho intenso evoluído com bordas alaranjadas. Apresenta grande volume em boca, com taninos redondos e sedosos que proporcionam um retrogosto longo e demorado. Tem aromas densos e fechados com notas de frutas secas, ameixas, cacau, tostado e anis.

Harmonização: acompanha carnes de caça, churrasco, massas com molhos condimentados, queijos maduros e pratos mais gordurosos.

Serviço: deve ser consumido entre 16°C a 18°C.

Graduação alcóolica: 14 V/V.

Safra: 2013